С элементом Металл ассоциируется острый вкус. Большинство острых продуктов это пряности: корица, имбирь, лук, чеснок, укроп, горчица. А также: редис, кольраби, салат, редька, вино.
Один продукт может обладать несколькими вкусами, а следовательно, и несколькими свойствами, поэтому в данной таблице могут быть продукты, которые относятся и к другим элементам.
О тепловом действии продуктов :
- холодное уменьшает избыток ян
- освежающее пополняет кровь и соки,
- нейтральное в первую очередь пополняет ци,
- теплое повышает ян
- горячее изгоняет холод.
Ян — функциональная активность организма. Инь — питательные вещества, ткани, жидкости.
Продукты элемента Металл.
| Группы продуктов | Горячий | Тёплый | Нейтральный | Освежающий | Холод-ный |
| Злаки | Овёс | Рис | |||
| Мясо | Оленина | Дикий кабан, заяц, куропатка, косуля, фазан | Гусь, индейка, кролик дикий, перепел | Кролик домашний | |
| Молочные продукты | Сыры с плесенью | Сыр гарцский, сыр мюнстерский | |||
| Овощи | Лук зелёный, лук порей, лук репчатый, сырой, хрен | Редька чёрная | Кресс, редис (корнеплоды и побеги), редька белая | ||
| Фрукты | |||||
| Напитки | Крепкие спиртные напитки, чай индийский со специями | Рисовое вино (сакэ) | Чай из перечной мяты | ||
| Специи | Имбирь сушёный, карри, перец, перец кайенский, перец красный стручковыйперец чили (молотый и в стручках), чеснок | Анис звёздчатый, базилик сушёный, гвоздика, горчица, душица сушёная, имбирь свежий, кардамон, кориандр свежий, кориандр семена, кумин, лавровый лист, любисток свежий и сушёный, майоран свежий и сушёный, мускатный орех, полынь белая свежая, розмарин свежий, тимьян свежий, тмин, укроп свежий и сушёный, чабер садовый свежий и сушёный. | Шалфей сушёный |
Противопоказания
Душистый перец (зантоксилум), красный перец, черный перец и др. обладают свойствами остроты и жара. Если много есть таких продуктов, легко произойдет активация огня, повредится Инь, иссякает Ци. Поэтому, они противопоказаны беременным женщинам во избежание движений плода, всем больным с кровотечениями (носовое кровотечение, кровохаркание, кровь в моче, кровь в кале), а также людям, склонным к активации огня.
Кроме того, если много есть черного перца, это вредно для глаз, возникает помутнение в глазах. Обладающие свойствами остроты и тепла гвоздика, корица, бадьян анисовый вредны для людей с недостатком Инь и внутренним скоплением жара.
Кроме того, есть некоторые овощи, обладающие возбуждающими свойствами (лук, чеснок, кориандр (киндза), свежий имбирь), которые также «запретны» для многих больных.
Например, чеснок обладает множеством полезных свойств (устранение токсина, рассеивание холода и сырости). Однако, некоторым больным (фурункулез, болезни глаз), а также после болезни, следует ограничить его потребление. Если много есть этих острых и ароматных продуктов, могут возникнуть туман в глазах. Они также противопоказаны людям со свойствами недостатка и склонностью к потливости.
Источник http://www.abcslim.ru/articles/466/pitanie-po-sisteme-pjati-elementov/